五寨光明中学多措并举办好师生满意食堂

2018年11月15日 11:50:23 访问量：553次

五寨光明中学多措并举办好师生满意食堂

五寨光明中学微信公众号讯近几年来，五寨光明中学旧貌变新颜，教育教学成绩不断提升，高考、中考及全市质检考试，连创佳绩，捷报频传，高中部初中部都跻身于忻州市优质学校行列。

学校取得的巨大进步和成绩的背后，有全校上下的共同努力，有祥宇公司的倾力投入，更有各级领导和社会各界以及广大家长的大力支持。

常言说：兵马未动，粮草先行。学校各项工作环环相扣，不仅课堂重要，食堂也很重要，“吃喝”问题是学校领导始终在高度重视的问题，也是所有家长时刻在关注的问题。

完全可以说，学校取得的成绩和进步，有后勤工作者的一份功劳。

偌大一个食堂，担负着全校1700多名师生一日三餐的供给，所谓众口难调，而且还要保证安全，他们是如何做到让老师和同学们满意的呢？

带着这个问题，我们走进食堂，亲身感受一下“舌尖上的光明”。

走进后厨

这天上午，我们首先来到干干净净的食材储藏间，看到的是未经加工的各种食材，这里分门别类、摆放得整整齐齐，后勤处负责人告诉我们：食材都是来自于正规货源，都有相关合格证件，食堂验货员严格把关，严禁“三无”产品进入食堂；食材随进随用，不会囤积；冰柜生熟分开，覆盖严密；所有食品，留样三天，以备检查。

我们又来到加工间，这里分为菜品和面点两个加工区。师傅们穿着工作服、戴着手套，兜里都装着体检合格证，他们正在在热气腾腾的环境下紧张有序地忙碌着。厨师长告诉我们：食堂的主厨都是从大饭店请过来的，学校对食堂要求高，我们也在想方设法把饭菜做好，努力做到花样多一些，味道好一些；我们每隔一段时间就要推出几道新菜，外面饭店有的时令小吃、菜品，咱们食堂里也大都有，比如麻辣拌、夹肉饼、米线、豆浆、油条，家常饭菜更是应有尽有，比如饺子、油糕、粉汤、莜面系列等等，饭菜品种一共有三十多个，最近又准备上烧麦、烫面饺子等。就是要让老师和同学们吃得满意、吃得放心啊！

我们又来到餐具洗涤及消毒区。两名专职工作人员先把餐具洗涮了一遍，然后用洗洁净清洗了一遍，最后又用清水清洗了一遍，看上去，一摞摞餐具都亮光光的。她俩告诉我们：她们每天一般要工作七八个小时，感觉很累，但是这里关系到师生的饮食卫生，一点不敢大意，餐具每顿饭后都要那样清洗三遍，然后放到消毒柜里消毒三十多分钟；那天我们后勤主任拿上医院手术室里的化学试纸检测，结果都是合格的，这样我们就都放心啦！

走进餐厅

中午时分，我们走进餐厅。这里宽敞明亮，一尘不染，十多个售饭窗口上面悬挂着写着饭菜品种和价格的牌子，窗口上摆满了各种各样冒着热气的饭菜：有红烧鱼、水煮肉片、土豆炖鸡腿、香辣土豆条、大烩菜等等，诱人的香气直扑鼻孔而来。

快人快语的后勤主任告诉我们：老师和同学们首先得吃好，才能工作好学习好，可以说我们后勤处是煞费苦心，既要考虑卫生安全，又要考虑饭菜品种、质量和营养，还要考虑饭菜价格，哪一项都不能掉以轻心。学校自己办食堂，服务自己人，我们就是要多想办法，多辛苦一点，让老师同学吃得好、吃得实惠，还要保证吃得安全，吃得放心，吃得有营养。

同学们按照分配的时间，从食堂西门陆续来到餐厅就餐，大家先取餐具，然后排队打饭，再端上饭到指定的区域就餐，同学们轻声细语，细嚼慢咽，偌大的餐厅秩序井然，没有拥挤之状，更没有喧闹之声。

走着走着，我们遇到了高二年级一位张姓女同学，她打了满满一碗饺子，我问：“饭菜贵不贵，吃得满不满意？”她高兴地说：“比家里吃得好多了，每天吃一种（菜），好多天也吃不完，已经毕业的同学上了大学都怀念这里的饭菜又好又便宜，别的学校的同学也羡慕咱们学校的食堂好呢。以前有的同学花钱多，实际上，是花在了零食上，自从学校关了小卖部，都不吃零食了，想吃水果、想喝奶，咱们食堂里也卖，价钱挺便宜的，我们为咱们的食堂点赞，为食堂的叔叔阿姨点赞！”

已经有同学吃完饭三三两两从西门往出走，我们注意到吃完饭的同学把不小心洒下的饭小心地捡拾到餐碗中，然后走到泔水桶前倒掉，再把餐具小心地放到厨具箱子里，大家都是这样做，而且做得认认真真，刚才在餐厅西门门口看到一直有同学接续着把塑料门帘给撩起来，以方便同学们进入，显然同学们文明的习惯已经成自然了。

中午12点25分左右，同学们大多数都用完餐走了，却有几个同学留下来帮助工作人员整理餐具餐桌，我也经常从微信群看到后勤主任发的同学们在食堂做好事的图片。